自制的无麸质薄饼(俄罗斯松软的一口大小的薄饼)非常容易制作,比商店买的便宜,哦,太好吃了!搭配鳄梨和熏鲑鱼他们做出最终的党开胃小菜!!


当涉及到假期或聚会时,再经典不过了,比漂亮时髦的俄罗斯贝里尼。

几十年来,这些美味的小薄饼一直在假日菜单上大卖,但它们仍然很好吃!!
尽管我很喜欢经典的布利尼食谱,今年我一直在尝试升级allergy-friendly版本,我对结果很满意!!

这些无麸质的blini有一个很好的气泡结构和轻微的坚果味,他们的口味一样好*如果不是更好*与原始版本。

上面这些无谷蛋白团的小薄饼新鲜石灰和鳄梨奶油和熏鲑鱼的薄片,和你有终极党开胃小菜!!

无谷蛋白小薄饼成分技巧

这些无谷蛋白布利尼是超级漂亮和多才多艺,能做成一个绝佳的选择,早午餐,开胃酒和晚餐派对。他们超级快,只需要一些简单的材料:荞麦和米粉,牛奶,自由放养的鸡蛋,泡打粉和少许盐。

面粉
荞麦粉通常是用来制造小薄饼,是最健康、最有营养的无麸质面粉之一。我也喜欢添加极少量的大米面粉,但是你完全可以选择一种面粉(如果你只使用米粉,你可能需要再加一点牛奶)。

牛奶

如果你跟着我很长一段时间,你知道我纠结于某些类型的奶制品,所以我选择无谷蛋白小薄饼新鲜全脂牛奶的获奖品牌a2牛奶™。
如果你还没试过,这颗冉冉升起的星牛奶是由奶牛自然生产的牛奶,只有A2蛋白,没有A1蛋白。我喜欢这种牛奶,它尝起来非常美味,我发现它温柔的在我的肚子,所以我强烈推荐它!!

泡打粉

传统的Blini配方需要酵母,把制作它们的总时间缩短到几个小时,所以如果你总是像我一样没有时间,泡打粉是你的朋友在这里,只要确保你选择一个无谷蛋白发酵粉。

自由放养的鸡蛋

你可以简单地打一个鸡蛋,直到泡沫和苍白,但是如果你有点多余的时间,超级毛茸茸的结果试图离开蛋黄,把2蛋白(链接至表面变硬)最后的面糊。

无麸质Blini配料

这些无谷蛋白小薄饼使完美的甜点和美味的配料的基地。如果你问我,你不能出错,鳄梨和熏鲑鱼组合,但这里还有一些其他最受欢迎的配料:

鲜奶油,鱼子酱和细香葱
——山羊奶酪,蚕豆(或豌豆)&薄荷叶子
——香蕉&自制的牛奶
——草莓和自制的榛子巧克力酱
——意大利乳清干酪樱桃番茄罗勒酱&减半
–水煮梨,核桃和蜂蜜

无谷蛋白小薄饼节省时间的技巧

节省了大量的时间,你可以在前一天晚上为这些无麸质的blini做面糊,用保鲜膜和地点在冰箱里,直到你需要它,在使用前一定要好好搅拌一下。
也,我有没有提到这些无麸质的贝里尼冰镇佳肴?简单地安排他们在烤盘中,冻结1小时,然后把它们放在一个带拉链的袋子里最多保存一个月。
然后把它盖在冰箱里直到需要的时候,使用前充分搅拌。

无谷蛋白小薄饼鳄梨奶油和熏鲑鱼在碗的白色盘子旁边鳄梨奶油色,普通的小薄饼和柠檬片

一个健康的聚会,经典的开胃小菜,这些无谷蛋白小薄饼鳄梨奶油和熏鲑鱼在奈派对上肯定会成为打击或任何其他特别的场合!!

牛油果奶油和熏鲑鱼的无麸质薄饼

课程: 开胃菜,早餐,早午餐
美食: 俄罗斯
关键字: 布利尼,布莱尼斯,开胃小菜,无谷蛋白小薄饼
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 10 分钟
总时间: 15 分钟
份: 4.
作者: 安德里亚
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成分

  • 80 荞麦粉
  • 1 待定 米粉
  • 1 TSP公司 发酵粉 (我使用无谷蛋白)
  • 150 毫升 新鲜的整个a2牛奶™
  • 2 蛋白
  • 橄榄油 对润滑
  • 海盐黑胡椒

服务:

  • 1 鳄梨
  • 1 待定 酸奶
  • 1 TSP公司 酸橙汁
  • One hundred. 熏鲑鱼
  • 1 TSP公司 柠檬皮

说明

  1. 在一个大碗里把荞麦粉混合在一起,泡打粉,一撮盐和新鲜的黑胡椒粉和a2牛奶™直到达到平稳lump-free面糊。

  2. 在另一个碗,搅打蛋白,直到形成软峰。然后是G把搅拌好的蛋白放进面糊里,直到完全合并。

  3. 用橄榄油轻轻地涂上一个大煎锅,然后用中高温加热,然后用汤匙把面糊倒入锅里,做成一小块一口大小的煎饼。大约3厘米大。

  4. 把薄煎饼煮一分钟,然后让他们在另一边,再煮一分钟,或者直到两边都变成金色。把薄煎饼从锅里拿出来,保持暖和。

  5. 在一个小碗里,用叉子把鳄梨捣碎成奶油状。然后添加在酸奶和酸橙汁,用海盐和黑胡椒调味,直到所有成分混合。

  6. 一茶匙的无谷蛋白小薄饼鳄梨奶油,然后在上面放上熏鲑鱼,撒上柠檬皮和服务。

配方说明

我喜欢用我自己的自制的a2牛奶™酸奶对于这个配方,但是您还可以使用一个无乳糖的选择。